ป๊อปคอร์น (Popcorn) ขนมขบเคี้ยวสุดคลาสสิกที่ทานคู่กับหนังหรือยามว่างยามบ่าย หลายคนอาจมองว่าเป็นแค่ของกินเล่น แต่รู้หรือไม่ว่า ป๊อปคอร์นนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราหลายประการ วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จัก 5 ข้อดีของป๊อปคอร์นกัน
1. อุดมไปด้วยใยอาหาร
ป๊อปคอร์น 1 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม) ให้ใยอาหารถึง 3 กรัม ซึ่งใยอาหารนั้นมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยควบคุมน้ำหนักได้
2. เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ
ป๊อปคอร์นนั้นอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากรอนแอนตี้ ออกไซด์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์
3. มีวิตามินและแร่ธาตุ
ป๊อปคอร์นเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามิน A วิตามิน E แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย
4. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ป๊อปคอร์นทำมาจากธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นย่อยช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และให้นพลังงานอย่างยาวนาน
5. ไขมันต่ำ
ป๊อปคอร์นที่คั่วโดยไม่ใช้น้ำมันนั้นมีไขมันต่ำ เพียงประมาณ 3 กรัมต่อ 1 ถ้วย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดไขมัน
แม้ว่าจะมีประโยชน์เยอะ แต่ก็ควรทานแต่พอดีเพราะ ป็อปคอนมักจะปรุงแต่งทั้งเหลือและน้ำตาลและเนย และบางยี่ห้อก็มีโซเดี้ยมที่สูงเหมือนกันนะครับ
